מאכלי עדות

המטבח הישראלי מורכב מפסיפס של טעמים, ניחוחות וסיפורים – וכל עדה מביאה איתה מסורת רבת שנים של בישול, אהבה וזיכרון.
מאכלי עדות הם הלב של התרבות הקולינרית בארץ, והם נולדו מהמפגש המופלא בין עמים, משפחות וזיכרונות אישיים.
באתר תמצאו מתכונים אותנטיים ממגוון מטבחים:
הצבעוניות של המטבח המרוקאי, העדינות של התבשילים העיראקיים, הרעננות של המטבח הפרסי, העומק של הבישול התימני ונגיעות מכל המטבחים המדהימים של ישראל-המטבח הבוכרי, ההודי, הפולני, האתיופי ועוד ועוד.
כל עדה, כל סיפור, וכל מתכון – הם חלק מהזהות הישראלית המתפתחת. כל מתכון מגיע עם הסבר מפורט, תמונות, וטיפים של סבתא – כי אוכל מסורתי הוא הרבה יותר מרשימת מרכיבים.